Waffles de banana

Quem já passou em frente a uma casa de crepes e waffles e ficou com vontade de um?
Bem... eu já. Mas resisti por saber que as farinhas são de trigo. Então... fiz em casa ! 

A receita original é do site da iswari, mas eu fiz adaptações.

Ingredientes waffles:

• 3 ovos

• 300 gr de bebida de arroz e coco

• 65 gr de farinha de banana da iswari

• 60 gr de farinha de polvilho doce

• 60 gr de coco ralado

• 30 gr de farinha de araruta

• 20 gr de farinha teff

• 1 colher de chá de fermento sem glúten

• 2 colheres de sopa de açúcar de coco

Preparação bimby:

1. Juntar tudo no copo da bimby e programar 1min na velocidade 6.
2. Preparação sem bimby:
3. Juntar todos os ingredientes num copo, misturar tudo muito bem com uma varinha mágica.
4. Untar com óleo de coco a máquina de waffles, juntar a massa e deixar até alourar.
5. 
   

Ingredientes topping:

• 2 morangos cortados aos bocados

• 1 colher de sopa de iogurte de morango vegan

• 1 colher de sopa de creme de coco

• Sumo de limão

• Xarope de tâmaras

Preparação topping:

1. Misturar todos os ingredientes (execpto o xarope de tâmaras) e colocar em cima do waffle, só depois colocar um fio do xarope de tâmaras por cima.

Receita original
https://www.iswari.com/pt/receita/waffles-de-banana