Panquecas de Banana e Iogurte (c/ Glúten)

A minha filha teve de começar a tomar pequenos almoços mais saudáveis e com menos açúcares. E então, descobri esta receita que ela gosta muito. Ficam fofinhas porque levam farinha de trigo, são um pouco mais saudáveis porque tem trigo Integral e não levam açúcar refinado, mas sim banana. Ela gosta, e vocês?

Ingredientes:

• 250 ml de leite magro 
• 70 gr de farinha com fermento
  
• 70 gr de farinha integral
  
• 2 colheres de chá de canela
• 1 ovo
• 1 iogurte natural magro
• 1 banana
• uma pitada de sal

Preparação:

1. Juntar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 15seg/ vel. 6.
2. Aqueça uma frigideira anti-aderente em lume branco e colocar uma concha de massa, deixar cozer 1 minuto de cada lado. (ou máquina de crepes)