Muffins de Aveia e Banana

Por vezes apetece-nos um bolinho, mas não queremos nos empanturrar nem comer algo menos saudável. 

Cá vai uma receita de Muffins saudáveis e sem glúten, a comer sem culpa mas com moderação. OK?

Ingredientes:

• 150 gr de farinha de aveia sem glúten
  
• 2 bananas da Madeira
  
• 125 gr de iogurte grego natural
• 2 ovos
• 10 gr de açúcar de côco
  
• 1 c. de chá de fermento sem glúten

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 200º 
2. Juntar todos os ingredientes num recipiente e triturar muito bem com um processador de alimentos. Eu Junto tudo no copo da Bimby, 25seg/Velocidade 5
3. Verificar se a massa ficou bem homogénia, se ficou: colocar a massa em formas de silicone e levar ao forno a 200º durante 18min.