Egg Muffins de Legumes e bacon e Crepioca de espinafres e Salmão

O que fazer que seja saboroso mesmo frio e para comer numa viagem?

Pensei e fiz:
- EggMuffins de legumes, bacon e queijo ralado para gratinar
- Preparei umas crepiocas de espinafres que serão recheadas com queijo creme, salmão fumado, coentros e tomatinhos cherry

Os ingredientes são o mais clean possível e o queijo creme é sem lactose.

Ingredientes Egg Muffins (Receitinha dos EggMuffins, dá para 12 ):

• 11 ovos
  
• Legumes cortadinhos - usei legumes preparados para salteados do lidl "salteado português"
• 4 fatias de bacon cortadas aos bocadinhos
• 6 ovos
• queijo sem lactose
• pimenta preta
• curcuma
• cebolinho
• sal q.b

Preparação Egg Muffins (manual):

1. Colocar um bocadinho de legumes nas forminhas de silicone
2. Por cima dos legumes, colocar um bocadinho de bacon cortado
3. Bater os ovos com o cebolinho, pimenta preta, curcuma e sal
4. Juntar os ovos em cada forminha já preparada
5. Colocar por cima o queijo ralado para derreter e gratinar 
   
6. Levar ao forno por 25 minutos a 180 graus 
   

Ingredientes Crepioca de Espinafres (1 crepioca):

• 1 ovo
  
• 1 colher de sopa de polvilho doce
• 1 mão cheia de espinafres (usei baby)

Preparação crepioca (manual):

1. Juntar tudo, triturar com processador ou varinha mágica e fazer o crepe.

Ingredientes Recheio Crepioca de Espinafres (1 crepioca):

• alho qb
  
• cebola qb
• salmão fumado
• queijo creme sem lactose
• sumo limão

Preparação Recheio Crepioca de Espinafres  (manual):

1. Juntar tudo, triturar com processador ou varinha mágica e rechear o crepe.