Bolinhas de tâmaras

Desta vez experimentei fazer bolinhas energéticas de tâmaras e banana cuja receita consta na revista bimby de Agosto de 2016. É um bom snack sem açúcar e sem farinhas refinadas adicionadas. Tem um travo forte a limão que contrasta com o doce da tâmara. Eu gosto muito, receita a repetir.  

Ingredientes:

• 150 gr de amêndoa
  
• 100 gr de tâmara
  
• 40 gr de farinha de banana
• 15 gr de Baobab
• 1 limão raspa e sumo (cerca de 50ml de sumo)

Preparação:

1. Colocar no copo a casca do limão (com o mínimo de branco possível) e programar a 15 seg/ Vel. 9.
2. Juntar à raspa de limão,  as tâmaras, a amêndoa e programe 30 seg/ Vel. 7.
3. Adicione o sumo de limão e o Baobao e programe 10 seg/ Vel. 4.
4. Colocar o conteúdo numa taça, fazer bolinhas (dá para 20) e envolva na farinha de banana.
5. Levar ao frigorífico e sirva frescas.

Receita Bimby.